（1）挂藏：用于挂藏的果实，在采收时就应留一段果梗，用细绳绑缚成串，悬挂于阴凉的房屋里。或者用报纸、塑料薄膜包果，挂在温、温度变化小的室内，可贮至春节前后。若贮藏石榴则需提前半月采收，过熟的石榴挂藏易发生腐烂。
（2）堆藏：选择通风阴凉的空房子，打扫干净，适当洒水，以保持室内清洁湿润，然后在地上铺5―6厘米厚的稻草（或者鲜马尾松松针），其上按一层石榴一层松针全部覆盖。贮藏期间每隔15―20天翻堆检查一次，剔除烂果并更换一次松针。耐贮品种用这种堆藏方法可贮至次年四五月份。果实堆藏前，要用清水洗净果皮，预冷。
（3）缸、罐藏：把坛罐之类容器冲洗干净，然后在其底部铺上一层含水5%的湿沙，厚5―6厘米，中央竖一秫秸把子或竹制圆筒，以利换气。在秫秸把子或竹制圆筒四周装配放石榴，直至装到离罐口5―6厘米时再用湿沙盖实，坛口或缸口用塑料薄膜封口、扎紧。贮后1个月检查一次，如有烂果及时剔除。这种贮藏方法可贮至次年三四月份。
（4）袋藏：将预冷并经杀菌剂处理的石榴，放入聚乙烯塑料薄膜袋中，扎好袋口， 置于冷凉的室内。用此法贮藏140天，石榴果实仍新鲜如初。也可将经杀菌剂处理过的石榴果实，用塑料袋单果包装，这种果实在3―4℃条件下贮存100天，果粒新鲜度好，虎皮病轻。塑料袋单果包装贮藏比其它办法的效果要好

石榴因为外面包被的木质化的果皮,决定了它本身就容易储藏,所以你只要将它放在凉且干燥的地方,保存半年不成问题



1、缸罐贮藏：该法适于农家少量贮藏，南北各地均可采用。将缸罐洗净，并在底部铺1层含水量为5％的湿沙，厚5～6厘米，中央竖一秫秸把或竹筒以利于通气。石榴沿秫秸把或竹筒周围摆放，直至放到离缸口5～6厘米时为止，果面盖1层湿沙，用塑料薄膜封口扎紧，
置阴凉处贮藏。贮后1个月检查1次，如有烂果及时剔除。这种贮藏方法可贮至翌年3～4月份。
　　2、堆藏：选择通风阴凉的空房子，打扫干净，适当洒水，以保持室内清洁湿润。在地上铺5～6层的稻草或鲜马尾松松针，其上按一层石榴一层松针逐层相间堆放，以5～6层为限，最后在堆上及其四周用松针全部覆盖。贮藏期间每隔15～20天翻堆检查1次，剔除烂果并
更换1次松针。耐藏品种用此方法可贮至翌年4～5月份。果实堆藏前，要进行预冷处理。
　　3、药剂处理贮藏：试验结果表明，用保鲜剂2号处理石榴后，再用小袋包装贮藏效果好。其具体做法：于9月下旬（约八成熟）采收石榴，采后用保鲜剂2号1000倍液浸果，稍晾即装入塑料袋内，单果包扎，放入果筐内贮藏。经140天，失重仅为0．24％，含糖量明显提
高，且果皮由绿色转为淡绿色，新鲜美观，好果率达90％以上。