煮的不如蒸的好阿，一个煮的是放在水中，新鲜味不如蒸的，再一个煮的不如蒸的熟的快

螃蟹还有这种吃法!不知老兄是哪儿的?或者螃蟹有没有经过什么"前处理"!

我是宁波的,我们的一般吃法:

1、新鲜的（或说是活的），用清水煮，当然放上黄酒、生姜片等去腥调料，吃时再醮醋、酱油或其它个人嗜好调味品！

2、新鲜的（或说是活的），用黄酒或白洒浸泡，（当然还有其它调味品，但以酒为主），一般是用小螃蟹（是品种，不是单指个头），叫“醉蟹”，为宁波一特色菜！

3、新鲜的（或说是活的），用盐腌渍，吃时不用再加工，仅清洗一下即可，主要是下饭的，因为比较咸！