黑巧克力75克，鲜奶油80毫升，鸡蛋一个，糖40克，低筋粉45克，泡打粉一小茶匙

1. 烤箱预热200度，巧克力切小块（偶就用手掰），放在碗里。
2. 奶油煮开，倒在巧克力上
3. 充分搅拌，直至奶油和巧克力完全混合，并呈现诱人光泽
4. 蛋黄加糖，打至发白，体积变大
5. 把第三步的巧克力混合物沿碗边倒也蛋黄液，轻手拌匀
6. 筛入粉类，轻手拌匀后倒入纸杯或烤模（用烤模要涂油）

7. 烤箱中层，10-12分钟即可