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求 膨化食品调味料的添加比例与防腐技术
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防腐剂可以不添加,但是抗氧化剂是一定要添加的,最好是复配型的抗氧化剂。具体的调味料配方一般厂家都是保密的,轻易不会泄露。
调味料的添加比例一般为5%――10%,防腐剂一般可以不加,个别调料可适量添加二氧化硅。
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